Costillar Black Ranch Angus
38,80 €Medio kilo aprox., asado a baja temperatura y macerado en chimichurri, con patata panadera.
C. Jaime I, 1 · Monzón
Restaurante
argentino en Monzón
Carne importada de Argentina, parrilla y piedra volcánica, chimichurri, dulce de leche y los vinos de Alejandro Vigil. El sabor del otro lado del Atlántico, en el centro de Monzón.
Toda la cocina, libre de gluten y trazasPara leer la carta
Hablamos
en argentino
- CorteOjo de bife
- El chuletón sin hueso: la pieza más marmoleada del lomo alto.
- CorteVacío
- De la falda. Jugoso, con su capa de grasa, un clásico del asado argentino.
- CorteColita de cuadril
- La punta del cuadril, la cadera. Magra, tierna y con mucho sabor.
- CortePicanha
- La tapa del cuadril, con su grasa. Se hace entera o en filetes gruesos.
- SalsaChimichurri
- La salsa de la parrilla: perejil, ajo, orégano y ají, en aceite y vinagre.
- DulceDulce de leche
- Leche y azúcar cocidas a fuego lento hasta caramelizar.
- MasaPanqueque
- La crep argentina. Aquí, en el canelón y relleno de dulce de leche.
- DulceAlfajor
- Galleta tierna, típica de Argentina. La encontrarás en el helado de pistacho.
De la carta
Con acento
argentino
Empanadillas argentinas
9,80 €Dos, rellenas de Black Ranch Angus, huevo, oliva verde y especias.
Croquetas de morcilla argentina
8,80 €Dos, de morcilla de cebolla con queso cremoso, parmesano y mermelada de tomate.
Canelón argentino
16,80 €Panqueque relleno de ternera, boloñesa y acelga, gratinado con mozzarella.
Bocado de Argentina
9,80 €Costillar Angus a baja temperatura sobre parmentier de boniato con chimichurri.
Tataki de vaca argentina
20,80 €Sobre mayo-yaki y tierra de pan y pistachos.
Argentina Black Ranch Angus
Cortes
a la piedra
Ojo de bifeEl chuletón, sin hueso
62,80 €por ½ kg
VacíoCorte argentino
52,80 €por ½ kg
Colita de cuadrilCorte argentino
47,80 €por ½ kgPara terminar
Dulce
de leche
Panqueque de dulce de leche
12,80 €Relleno de dulce de leche, sobre strudel de dulce de leche y caramelo salado, con praliné de cacahuete.
Helado de pistacho tostado
11,80 €Con dulce de leche y galleta de alfajor. Heladería Sarrate, Alcampell.
Tarta de queso de cabra Los Meleses
10,80 €Al toque de dulce de leche, con miel de tomillo y romero de Tamarite de Litera.
En la bodega
El Enemigo
Los vinos de Alejandro Vigil para acompañar la carne argentina. Cuatro etiquetas, y todas se sirven también por copa.
Botella 58,80 €
Botella 55,80 €
Botella 55,80 €
Botella 55,80 €
Preguntas frecuentes
Antes de venir
¿La carne es argentina?
Sí. Los cortes a la piedra, el costillar, el tataki y las empanadillas son de Argentina Black Ranch Angus.
¿Qué platos argentinos tenéis?
Costillar con chimichurri, empanadillas de carne, croquetas de morcilla de cebolla argentina, canelón argentino de panqueque, tataki de vaca, el Bocado de Argentina y cortes como el ojo de bife, el vacío, la colita de cuadril o la picanha a la piedra. De postre, panqueque de dulce de leche.
¿Tenéis vino argentino?
Sí: El Enemigo, de Alejandro Vigil, en Malbec, Cabernet Franc, Bonarda y Chardonnay. Todos se sirven por copa y por botella.
¿Es apto para celíacos?
Toda nuestra cocina es libre de gluten y de trazas. Si tienes otra alergia, dínoslo al reservar.
¿Dónde estáis?
En C. Jaime I, 1, en el centro de Monzón (Huesca). Puedes reservar desde la web o en el 610 68 17 01.