Plaché · A fuego fuerte
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Menú especial

Tres entrantes al centro de la mesa, un segundo a elegir —guiso, bacalao o carne argentina a la piedra— y postre. Con pan, agua y vino.

Por persona
35,80 €
Incluye
Pan, agua y 1 botella
cada 4 personas
Mesa
Completa
mínimo 2
Libre de gluten y trazas
I

Entrantes para el centro

  • Ensalada templada de queso de cabra frito

    Lechuga batavia, frutos secos, confitura de tomate y tomate de temporada.

  • Empanadillas argentinas

    Rellenas de carne de vaca.

  • Bocaditos de tartar de atún rojo Balfegó

    Sobre lingote frito de arroz Niral de Alcolea del Cinca, con alga wakame.

Bocaditos de tartar de atún rojo sobre lingote de arroz
Bocaditos de tartar de atún rojo
II

Segundos a elegir

Carnes a la piedra: ½ kg cada 2 personas, mínimo 2

  • Picanha de vaca semental guisada

    A baja temperatura con aroma de tomillo, sobre milhojas de patata y napada con su demiglace.

  • Bacalao de Noruega

    Confitado a 65 °C en aceite del Somontano, sobre parmentier de patata con nuestra salsa brava especial y alga wakame.

  • Picanha a la piedra

    Argentina Black Ranch Angus.

    +9,80 € por persona
  • Vacío a la piedra

    De ternera, corte argentino. Argentina Black Ranch Angus.

    +9,80 € por persona
  • Entrecot a la piedra

    Argentina Black Ranch Angus.

    +12,80 € por persona
  • Colita de cuadril a la piedra

    De ternera, corte argentino. Argentina Black Ranch Angus.

    +12,80 € por persona
  • Chuletón sin hueso a la piedra

    Argentina Black Ranch Angus.

    +12,80 € por persona
Carne sellándose sobre la piedra volcánica
III

Para terminar, un dulce

  • Tarta de queso Los Meleses

    Queso de cabra de Radiquero con un toque de dulce de leche, sobre confitura de frutos del bosque.

  • Tiramisú

  • Torrija de pan brioche

    Con helado de vainilla y canela.

    +5 €
Tiramisú servido en aro
Tiramisú

Precio por persona

Menú completo

35,80 €

Incluye pan, agua y bodega: una botella por cada cuatro personas.

Suplementos

Picanha o vacío a la piedra +9,80 € por persona · Entrecot, colita o chuletón a la piedra +12,80 € por persona · Torrija +5 € · Pan tostado 4,80 €

  • Para toda la mesa, mínimo 2 personas
  • Un menú por comensal: no se comparte
  • Los platos no se adaptan ni se sirven para llevar
  • Un único ticket por mesa, sin fraccionar
  • Consúltanos días y horario al reservar
  • Si tienes alguna alergia, dínoslo al reservar

Algunos platos pueden contener trazas de otros alérgenos. El gluten es la excepción: todo lo que sale de nuestra cocina es libre de gluten y de trazas. Coméntanos cualquier alergia al reservar.